Extract de Spirulina Albastra

TheExtract de Spirulina Albastraeste un ingredient natural de pigment albastru extras din biomasa de Spirulina, care este extras și purificat în principal de ingredientul pe bază de ficocianin-pentru a fi utilizat ca pigment albastru natural în aplicații industriale. Se adresează producătorilor din industria alimentară, a băuturilor, a cosmeticelor și a formulărilor care caută o soluție de culoare albastră naturală de înaltă-performanță, care este stabilă și nu pe bază de plante-. Acesta este procesat în continuare pentru a maximiza cantitatea de produse care-conțin culoare și pentru a minimiza efectul clorofilei verzi, ceea ce duce la o culoare albastră mai pură, care poate fi utilizată pentru o poziționare a imaginii-superioare a produsului. În producție, este de obicei disponibil în clase standard care sunt corelate cu intensitatea culorii, solubilitatea și consistența purității, care pot fi utilizate pentru a poziționa produsul final și cerințele procesului. Este foarte solubil în sistemele pe bază de apă-și poate fi utilizat în bere, glazuri de cofetărie, deserturi congelate, alternative pe bază de plante-la emulsiile lactate și cosmetice, unde aspectul este un aspect important de design.

.

Sentian Bio oferă mostre gratuite, produse personalizate OEM/ODM și asistență tehnică profesională. Contactați-ne oricând lasales3@sentianbio.comsauLĂSAŢI UN MESAJ!

Contextul este corelat cu tranziția coloranților sintetici la surse naturale de colorant din plante din industria alimentară, a băuturilor și a cosmeticelor. Această schimbare este motivată de adoptarea unor reguli mai stricte pentru aditivii artificiali, de popularitatea afirmațiilor privind poziționarea pe etichetă curată-și de o dorință tot mai mare de aprovizionare transparentă și clară a ingredientelor. Prin urmare, materialele derivate din Spirulina au apărut ca o parte importantă a pieței coloranților naturali, deoarece sunt ușor de reînnoit și pot fi folosite pentru a produce compuși de pigment albastru, care se bazează pe ficocianină.Pudră de ficocianinăeste un ingredient rafinat al spirulinei, extras printr-un proces selectiv de extracție/purificare pentru a concentra fracția de pigment albastru și pentru a reduce conținutul de clorofilă și pentru a crește claritatea și consistența pigmentului în aplicații industriale. Evoluțiile tehnologice în cultivarea microalgelor, cum ar fi sistemele de cultivare controlată, metodele de recoltare mai bune și procesarea mai eficientă în aval (tehnologii de filtrare cu membrană și stabilizare) pentru a îmbunătăți stabilitatea și fiabilitatea performanței culorii loturilor, contribuie la dezvoltarea acestuia. Industrii precum băuturile, cofetariile, alimentele pe bază de plante-și formulările cosmetice se îndreaptă din ce în ce mai mult la culoarea albastră naturală pentru a permite diferențierea produselor și pentru a obține strategii de etichetă curată, printre alte motive. Între timp, trasabilitatea și stabilitatea aprovizionării industriale au fost făcute mai standardizate și extinse, pentru a avea o aprovizionare mai stabilă în industrie.

DezvoltareaPudră de ficocianină de spirulina albastrăreflectă istoria utilizării și tehnologiei coloranților naturali în industria ingredientelor din lume, în special cea a microalgelor. Aplicațiile potențiale în stadiul incipient au fost în primul rând ca o sursă întreagă de biomasă, pentru alimente și formulări de bază, deoarece culoarea sa verde a fost o piedică în designul produsului de culoare albastră. Pe măsură ce produsele naturale și colorate unic au devenit solicitate, porțiunea de pigment a spirulinei a fost de interes, în special ficocianina pigmentului său colorant albastru. Produsele inițiale au fost dezvoltate folosind metode de extracție timpurii, care au separat și concentrat această fracțiune de pigment, dar au fost limitate în stabilitate și consistență a culorii și au fost greu de extins în produse industriale din cauza proceselor de extracție relativ simple. Pe măsură ce tehnologia pentru sistemele de cultivator și procesarea în aval a fost îmbunătățită, au fost dezvoltate sisteme și procese mai avansate, cum ar fi medii de creștere controlată, procese optimizate de recoltare și sisteme de purificare în mai multe-etape. Îmbunătățirile au permis producerea unei concentrații mai mari de pigment, o claritate crescută a culorii și o performanță de culoare mai consistentă a loturilor. Progresele în procesele de filtrare și extracție cu membrană au pus în aplicare metode blânde de extracție, care au îmbunătățit calitatea produsului și au permis reducerea la minimum a interferențelor nedorite de culoare, ceea ce duce la o fiabilitate crescută a aplicației industriale. Între timp, a existat o cerere din ce în ce mai mare pentru ingrediente pe bază de-etichetă și plante-curate, ceea ce a determinat aplicațiile sale în băuturi, produse de cofetărie, alimente pe bază de plante-și formulări cosmetice.

1. Industria băuturilor

Sprijinirea dezvoltării de produse cu o culoare albastră unică și atractivă, utilizată în băuturi plat, băuturi spumante și sisteme de apă aromatizată ca colorant natural.

2. Produse de cofetărie

Pulbere de spirulina albastraeste utilizat pentru colorarea albastră stabilă a aspectului produselor pe bază de zahăr-, cum ar fi bomboanele, gumele și acoperirea cu zahăr, pentru a îmbunătăți aspectul general al produsului și pentru a crea un sentiment de diferențiere la raft.

3. Formulări alimentare pe bază de plante-

Încorporate în produsele alternative lactate (lapte-fără lactate, deserturi-fără lactate și iaurturi-pe bază de plante) care sunt colorate în mod natural și în care culoarea naturală servește ca suport pentru identitatea produsului și estetica formulării.

4. Decorat pentru panificatie si desert

Folosit în glazură, creme, toppinguri și deserturi înghețate pentru a da o culoare albastră uniformă în modelele produselor, în special pentru produsele de sezon și decorative.

5. Produse cosmetice și de îngrijire personală

Folosit în produse cosmetice pe bază de apă, cum ar fi măști faciale, geluri și emulsii, pentru efectul vizual și valoarea adăugată a originii produsului în poziționarea produsului.

6. Amestecuri de pudre funcționale

Folosit în formulări de amestec uscat, cum ar fi pulberile pentru băuturi, pulberile pentru băuturi instant și altele, pentru diferențele vizuale ale produselor atunci când sunt reconstituite.