Extract de flori de mazăre albastră

Extract de flori de mazăre albastrăeste un extract botanic concentrat din floarea de Clitoria ternatea, conceput pentru aplicații în care este nevoie de funcționalitatea-de culoare derivată din plante și inovarea ingredientelor de culoare. Metoda standardizată de extracție și procesare oferă un profil de pigment albastru din surse naturale, potrivit pentru utilizare într-o varietate de formulări diferite în aplicații alimentare, băuturi, nutraceutice și de îngrijire personală. Utilizarea nu este apreciată numai pentru proprietățile sale vizuale, ci și pentru alinierea cu tendințele și formulările moderne în dezvoltarea produselor, cum ar fi transparența ingredientelor, sursele naturale și formularea prietenoasă cu eticheta-. Acest extract este adesea folosit de producători în producția de produse care trebuie să fie unice în aspect, în poziționare în raport cu substanțele botanice sau pentru a se diferenția într-un segment de piață competitiv. Poate fi ajustat la diverse nevoi de producție și sisteme de procesare în funcție de diferite specificații, cum ar fi raportul de extracție, intensitatea culorii, solubilitatea și dimensiunea particulelor. Este un ingredient comun în amestecurile de băuturi sub formă de pudră, băuturi de specialitate și formulări de băuturi, produse de cofetărie, produse de panificație, lapte și produse alternative lactate, produse cosmetice și alte produse de consum cu valoare adăugată-.

Sentian Bio oferă mostre gratuite, produse personalizate OEM/ODM și asistență tehnică profesională. Contactați-ne oricând lasales3@sentianbio.comsauLĂSAŢI UN MESAJ!

1. Recunoașterea științifică a pigmenților naturali din plante

Extract de floare de mazăre de flutureeste foarte recunoscut pentru antocianinele naturale pe care le furnizează, care permit produsului să fie albastru și oferă o gamă largă de opțiuni de culoare. Această cunoaștere științifică a pigmenților vegetali poate ajuta la aplicarea acestor pigmenți în formulările din epoca modernă, unde performanța naturală a culorii joacă un rol important în dezvoltarea formulării.

2. Aliniere puternică cu cerințele de etichetă curată-

Este utilizat pe scară largă din cauza tendinței de creștere a mișcării etichetelor curate, în care producătorii de alimente caută ingrediente curate care pot fi ușor recunoscute pe etichetă. Acest lucru îl va face potrivit pentru mărcile cu o transparență și o poziționare minimă de procesare.

3. Flexibilitatea aplicațiilor în mai multe-industrie

Este utilizat în produse de băutură, sisteme de băuturi sub formă de pudră, produse de cofetărie, produse de panificație și formulări cosmetice. Este, de asemenea, suficient de flexibil pentru a fi utilizat într-o varietate de clase de produse, permițând producătorilor să folosească un produs botanic în diferite linii de produse, ceea ce poate ajuta la reducerea ineficiențelor de producție și a variațiilor de produs.

4. Diferențierea produsului prin aspect natural

Nuanța de culoare albastră oferă un impact ridicat și este o alegere ideală pentru produsele finite, contribuind la inovația în designul produselor și la poziționarea mărcilor pe piață fără a fi nevoie de a folosi sisteme de culoare sintetice.

5. Compatibilitate cu tendințele moderne bazate pe plante-

Odată cu creșterea cererii globale de ingrediente pe bază de plante-botanice, acesta poate fi încorporat în noua abordare a dezvoltării de produse care își propune să spună povestea ingredientului și să asigure sursa lui naturală și etică.

6. Avantaje de reglementare și etichetare

Este folosit frecvent în cadrul unui program de reformulare, de exemplu, atunci când companiile doresc să-și amestece ingredientele și/sau să răspundă cerințelor de etichetare pe diverse piețe, pentru a asigura o etichetare a produselor mai ușoară și mai prietenoasă-consumatorului.

Este unic în profilul său de pigment antociani, oferindu-i o culoare albastră naturală intensă și o capacitate stabilită de a schimba culoarea (pigmentul) ca răspuns la factorii de mediu, cum ar fi modificările pH-ului. Această caracteristică de răspuns la pH-poate fi utilizată ca un pigment de tip indicator-natural în dezvoltarea produsului prin modificările de culoare pe care le prezintă în diferite condiții, cum ar fi albastru în condiții neutre până la alcaline și tonuri violet în condiții mai acide. Dispersia apoasă (în apă) este de obicei bună pentru extract dacă acesta a fost procesat corespunzător într-o formă standardizată de pulbere sau lichidă, ceea ce va facilita încorporarea în formulările pe bază de lichid-care sunt utilizate în mod obișnuit în băuturi și sisteme acvatice. Dar mai mulți factori precum expunerea la temperatură, lumina și condițiile de oxidare pot afecta stabilitatea culorii acesteia, iar dezvoltarea formulării poate lua în considerare anumiți parametri de procesare controlați și sisteme de matrice de protecție pentru a asigura stabilitatea dorită a culorii.Extract de floare de mazăre cu fluture albastrueste, de asemenea, compatibil cu majoritatea ingredientelor alimentare și cosmetice, dar poate interacționa cu acizi, ionii metalici sau medii puternic oxidante, ceea ce va afecta expresia finală a culorii. Aceasta poate fi o provocare și o oportunitate pentru inginerii de formulare, care pot modifica sistemul de pigment în diferite moduri -- folosind controlul pH-ului, încapsularea sau amestecarea -- pentru a ajuta la crearea efectelor estetice în produs.

1. Selectarea și curățarea materiei prime

Florile uscate de mazăre albastră sunt culese în vrac de pe câmp prin culesul lor pentru uniformitatea culorii florii și a conținutului de umiditate înainte de a fi curățate și eliberate de impurități înainte de procesare.

2. Proces de extracție apoasă

Aceasta este cea mai comună metodă, care implică extragerea pigmentului natural de antociani prin dizolvarea acestuia în apă sau într-un solvent hidroalcoolic ușor la temperatură controlată.

3. Filtrare și separare

Se obține un lichid limpede prin filtrarea solidelor din plante, care este gata să fie concentrat.

4. Concentrarea sub vid

Evaporarea la temperatură joasă-sub vid este utilizată pentru a concentra extractul lichid, pentru a asigura stabilitatea pigmenților și pentru a crește conținutul de solide.

5. Standardizare și ajustare

Consistența lot-la-se obține prin ajustarea culorii pentru rezistență și/sau controlând concentrația culorii.

6. Uscarea prin pulverizare sub formă de pulbere

Uscarea prin pulverizare este de departe cel mai comun proces de uscare industrială, cu un purtător folosit uneori pentru a îmbunătăți stabilitatea și manipularea pulberii.

7. Cernerea și amestecarea

Pulberea uscată este cernută pentru a obține o dimensiune uniformă a particulelor și amestecată pentru a se asigura că calitatea loturilor de producție de pulbere este uniformă.

8. Ambalare și depozitare

FinalExtract de flori Clitoria Ternateaeste ambalat în ambalaje rezistente la umiditate-, pentru a asigura stabilitatea produsului atunci când sunt transportate și în depozit.