Ce este peroxidaza?
Peroxidazele sunt un grup mare de enzime, în principal proteine heme ferice, care catalizează oxidarea diverselor substraturi folosind peroxid de hidrogen sau peroxizi organici, care acționează în grupul oxidoreductazei. Ele joacă roluri esențiale în procesele metabolice ale bacteriilor, ciupercilor, plantelor și animalelor, inclusiv mecanismele de apărare ale plantelor, reglarea hormonală și eliminarea speciilor reactive de oxigen toxice.
Tot ce trebuie să știți
Care este funcția peroxidazei?
Peroxidaza este o enzimă care acționează ca un catalizator în procesele biologice care implică oxidare, facilitând conversia peroxizilor nocivi în substanțe mai puțin toxice. Aceste enzime joacă un rol crucial atât la plante, cât și la animale, promovând oxidarea compușilor fără a deteriora celulele.
Ce înseamnă nivelurile de peroxidază tiroidiană?
Anticorpii TPO din sânge pot însemna că aveți boală tiroidiană din cauza unei afecțiuni a sistemului imunitar numită boala Hashimoto. Cu boala Hashimoto, sistemul imunitar produce anticorpi care atacă țesutul sănătos din întâmplare. Anticorpii care atacă tiroida pot provoca umflare, numită inflamație, la nivelul glandei.
Ce alimente conțin peroxidază?
Alimentele bogate-peroxidazei includ- pepene galben și conopida (5-10 g având o activitate peroxidatică echivalentă cu 1,0 ml sânge), castraveți (10...,. 20 g echivalent cu 1,0 ml sânge) și grepfrut și morcov (20- 50 g echivalent cu 1,0 g.
Care este diferența dintre catalază și peroxidază?
Ambele enzime folosesc o moleculă de peroxid de hidrogen pentru a forma un intermediar de fier cu valent înalt numit Compus I (Cpd I). Cu toate acestea, în timp ce catalaza Cpd I oxidează o a doua moleculă de H(2)O(2) la oxigen, peroxidazele folosesc acest intermediar pentru a oxida alte substraturi mai degrabă decât H(2)O(2).
Detalii principale:
Mecanism:Aceste enzime descompun peroxizii (𝐻2𝑂2) și catalizează oxidarea, reducând adesea compușii toxici.
Roluri biologice:La plante, ele sunt implicate în biosinteza ligninei și apărarea agenților patogeni. La oameni, aceștia sunt implicați în diferite roluri fiziologice, deși disfuncția poate fi legată de boli precum cancerul și diabetul.
Peroxidaza tiroidiană (TPO):O enzimă crucială în glanda tiroidă implicată în producția de hormoni tiroidieni. Nivelurile ridicate de anticorpi TPO sunt asociate cu afecțiuni auto-imune precum boala Hashimoto.
Aplicatii industriale:Deoarece pot descompune poluanții fenolici, aceștia sunt utilizați în tratarea apelor uzate industriale și în industria alimentară, peroxidaza de hrean (HRP) fiind folosită în mod obișnuit în diagnosticarea de laborator.
Exemple:Exemplele comune includ peroxidaza de hrean (HRP), peroxidaza glutation și peroxidaza tiroidiană.
Peroxidaza poate fi utilizată pentru tratarea apelor uzate industriale. De exemplu, fenolii, care sunt poluanți importanți, pot fi îndepărtați prin polimerizarea-catalizată cu enzime folosind peroxidaza de hrean. Astfel, fenolii sunt oxidați la radicali fenoxi, care participă la reacții în care se produc polimeri și oligomeri care sunt mai puțin toxici decât fenolii. De asemenea, poate fi folosit pentru a transforma materiale toxice în substanțe mai puțin nocive.
Există multe investigații cu privire la utilizarea peroxidazei în multe procese de fabricație, cum ar fi adezivi, cipuri de computer, piese auto și căptușeli ale tamburelor și cutiilor. Alte studii au arătat că peroxidazele pot fi utilizate cu succes pentru a polimeriza aniline și fenoli în matrice de solvenți organici.
Peroxidazele sunt uneori folosite ca markeri histologici. Citocrom c peroxidaza este utilizată ca model solubil, ușor de purificat pentru citocrom c oxidaza.
REZULTATE ANALITICE
| Element de testare | Metoda / Ref. | Caietul de sarcini | Rezultat | Concluzie |
|---|---|---|---|---|
| Identificare | În-revendicare ID/etichetă | Peroxidază (EC 1.11.1.7) | Se conformează | Pasa |
| Aspect | Vizual | Pulbere liofilizată de la maro deschis până la{0}}roșcat | Pulbere maro deschis | Pasa |
| Activitatea Enzimatică | Analiza peroxidazei/ Metoda furnizorului bazată pe ABTS sau pirogalol- | NLT 180 U/mg | 196 U/mg | Pasa |
| Definiția unității de activitate | Unitate definită de furnizor- | Doar raportare | U/mg raportat | Pasa |
| Solubilitate | Test de solubilitate în apă | Solubil/dispersabil în apă | Se conformează | Pasa |
| Pierdere la uscare | Gravimetric | Mai mic sau egal cu 8,0% | 4.1% | Pasa |
| Plumb (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | Mai mic sau egal cu 5,0 mg/kg | 0,18 mg/kg | Pasa |
| Arsenic (As) | ICP-MS / ICP-OES | Mai mic sau egal cu 3,0 mg/kg | 0,10 mg/kg | Pasa |
| Cadmiu (Cd) | ICP-MS / ICP-OES | Mai mic sau egal cu 0,5 mg/kg | < 0.05 mg/kg | Pasa |
| Mercur (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | Mai mic sau egal cu 0,5 mg/kg | < 0.01 mg/kg | Pasa |
| Număr total de plăci | Număr de plăci | Mai mic sau egal cu 50.000 CFU/g | 1,7 × 10³ CFU/g | Pasa |
| Coliforme | Număr de plăci | Mai mic sau egal cu 30 CFU/g | < 10 CFU/g | Pasa |
| E. coli | Test de absență | Negativ / 25 g | Nedetectat | Pasa |
| Salmonella | Test de absență | Negativ / 25 g | Nedetectat | Pasa |
Procesul de producție
