Ce este Mannaza?
𝛽-Mananaza este o enzimă care catalizează hidroliza legăturilor 𝛽-1,4-d-manopiranozil, descompunând polizaharidele complexe pe bază de manan în zaharuri simple. Este folosit pentru a îmbunătăți digestibilitatea carbohidraților în hrana animalelor, pentru a reduce vâscozitatea în procesarea alimentelor (cum ar fi cafeaua și uleiul), pentru a îmbunătăți albirea pulpei de hârtie și pentru a elimina petele din detergenți.
Tot ce trebuie să știți
Ce este mananaza din detergentul de rufe?
Enzime mannazeataca petele de manan prin tăierea moleculelor de manan în zaharuri minuscule care se dizolvă în apa de spălare. Detergentul poate îndepărta acum petele de manan de pe material.
Care este funcția mananazei?
Mai multe studii au arătat că mananaza poatemenține morfologia epiteliului intestinal, îmbunătățește digestibilitatea nutrienților(Ko et al., 2021), inhibă expresia diferitelor căi de semnalizare asociate-patogenilor (Arsenault et al., 2017a) și atenuează inflamația intestinală (Arsenault și colab., 2017b; Ferreira...
Care sunt beneficiile mannazei?
-Mananaza alimentară, care este o enzimă exogenă care hidrolizează -mananul, a fost raportată căîmbunătățirea productivității păsărilor de curte prin creșterea utilizării energiei și a nutriențilorprin scăderea efectelor anti-nutriționale ale -mananului, inclusiv creșterea vâscozității digestei
Ce se descompune mananaza?
Mananaza este o enzimă care descompune polimerii manan, care sunt hemiceluloze compuse din zaharuri manoză. Mananele se găsesc în pereții celulari ai multor plante, cuprinzând de obicei un procent semnificativ din biomasa totală.
Detalii principale:
Mananaza apare în întreaga lume naturală, dar microbii sunt instrumentul principal prin care este produsă în scopuri comerciale. Producerea mananazelor microbiene are loc în principal prin scufundarea bacteriilor într-un lichid care este agitat continuu sau prin fermentație în stare solidă-, care implică creșterea microbilor pe un substrat. Microbii secretă lipaza, care este apoi purificată, omogenizată și cristalizată pentru vânzare
Funcţie:Descompune mananul, o componentă a hemicelulozei găsită în pereții celulelor vegetale, în mano-oligozaharide.
Aplicatii:
Hrana animalelor:Îmbunătățește absorbția nutrienților la păsări și porci.
Detergenți:Îndepărtează eficient petele de pe alimente precum înghețata și sosurile.
Celuloză și hârtie:Folosit la albire pentru a reduce consumul de clor.
Petrol/gaz:Descompune guma de guar în fluidele de fracturare hidraulică.
REZULTATE ANALITICE
| Element de testare | Metoda / Ref. | Caietul de sarcini | Rezultat | Concluzie |
|---|---|---|---|---|
| Identificare | În-revendicare ID/etichetă | Mananază / -Mananază | Se conformează | Pasa |
| Aspect | Vizual | Pud-de culoare albă până la bronz deschis | Pudră de bronz deschis | Pasa |
| Activitatea Enzimatică | Analiza -mananazei furnizorului | NLT 10.000 U/g | 10,850 U/g | Pasa |
| Definiția unității de activitate | Unitate-definită de furnizor | Doar raportare | U/g raportat | Pasa |
| Solubilitate | Test de solubilitate în apă | Solubil/dispersabil în apă | Se conformează | Pasa |
| pH (soluție 1%) | pH-metru | 4.0 – 7.0 | 5.6 | Pasa |
| Pierdere la uscare | Gravimetric | Mai mic sau egal cu 8,0% | 4.4% | Pasa |
| Plumb (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | Mai mic sau egal cu 5,0 mg/kg | 0,22 mg/kg | Pasa |
| Arsenic (As) | ICP-MS / ICP-OES | Mai mic sau egal cu 3,0 mg/kg | 0,11 mg/kg | Pasa |
| Cadmiu (Cd) | ICP-MS / ICP-OES | Mai mic sau egal cu 0,5 mg/kg | < 0.05 mg/kg | Pasa |
| Mercur (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | Mai mic sau egal cu 0,5 mg/kg | < 0.01 mg/kg | Pasa |
| Număr total de plăci | Număr de plăci | Mai mic sau egal cu 50.000 CFU/g | 2,0 × 10³ CFU/g | Pasa |
| Coliforme | Număr de plăci | Mai mic sau egal cu 30 CFU/g | < 10 CFU/g | Pasa |
| E. coli | Test de absență | Negativ / 25 g | Nedetectat | Pasa |
| Salmonella | Test de absență | Negativ / 25 g | Nedetectat | Pasa |
Procesul de producție
