Numele de portocală cu sânge poate suna puțin sinistru, dar este de fapt o variație naturală a unei portocale obișnuite. Această mutație duce la producerea de antociani, determinând afinele să devină albastre și portocalele sanguine să devină roșu aprins. Portocalele cu sânge au fost cultivate mai întâi în Italia, dar mai târziu s-au răspândit în diferite părți ale lumii.
Deși există zeci de soiuri de portocale cu sânge, există în principal trei în Statele Unite: Moro, Sanguinati și Taroko. Deși fiecare are o aromă unică, toate au o valoare nutritivă similară.
Datorită gustului său natural și delicios, portocalele sanguine sunt grozave pentru strângerea sucului sau felia direct. De asemenea, puteți presăra felii de portocală sanguină pe salata de spanac sau puteți folosi aceste comori pentru a face marinate. Sucul de portocale cu sânge este un condiment excelent pentru cocktail și o modalitate excelentă de a amesteca Prosecco.
În general, portocalele sanguine par să fie sigure de consumat, dar dacă aveți probleme de sănătate, sunteți însărcinată sau alăptați sau luați vreun medicament, este recomandat să consultați un profesionist competent pentru a înțelege ce alimente trebuie incluse în dvs. dieta.
Componentele nutritive ale portocalelor sanguine
Pulbere de portocală cu sânge
vitamina
Portocalele obișnuite și portocalele sanguine sunt bogate în vitamine și nutrienți. Potrivit Comitetului pentru Alimentație și Nutriție al Academiei Naționale de Științe, atât portocalele obișnuite, cât și portocalele sanguine de dimensiuni similare conțin peste 100% din aportul zilnic recomandat de vitamina C, variind de la 60 de miligrame pentru femei la 75 de miligrame. miligrame pentru bărbați. Atât portocalele sanguine, cât și portocalele obișnuite conțin aproximativ 80 de miligrame de vitamina C. Fiecare tip de portocale poate furniza, de asemenea, aproximativ 5% din necesarul zilnic de vitamina B-6, care este de aproximativ 0,25 miligrame.
Pulbere de portocală cu sânge
antioxidant
Una dintre singurele diferențe nutriționale dintre portocalele cu sânge și portocalele obișnuite este conținutul de antioxidanți, care sunt nutrienți care pot neutraliza radicalii liberi asociați cu o serie de condiții de sănătate. Pigmentul roșu unic din portocalele sanguine se datorează conținutului crescut de antociani, care sunt un antioxidant natural cu niveluri mai scăzute în portocalele obișnuite. Potrivit unui studiu din Journal of Molecular Science and Food Research din 2005, cu cât este mai mare conținutul de antociani, cu atât este mai mare doza de antioxidanți, care este asociată cu scăderea colesterolului și reducerea riscului de boli de inimă. Cu toate acestea, studiile ulterioare au arătat că, deși antocianinele au proprietăți antioxidante înainte de consum, multe dintre beneficiile lor pot fi perturbate în timpul digestiei.
Tot ce trebuie să știți
Portocala cu sânge este bună pentru pielea ta?
Mai precis, portocalele cu sânge sunt bogate în: Antocianine – ajută la combaterea radicalilor liberi și a inflamației. Vitamina C – ajută la tratarea sau prevenirea bolii scorbut. Vitamina A – ajută la menținerea sănătății pielii și a unor țesuturi din organism.
Ce este o portocală cu sânge și ce gust are?
Portocala cu sânge are o aromă complexă care amintește de portocalele buricului, dar este mai florală și mai acrișă. Portocalele cu sânge sunt în general mai dulci și mai puțin acide decât portocalele obișnuite. Unii oameni au comparat gustul cu cel al unei zmeuri.
Portocala sanguină este bună pentru păr?
Combinația de vitamina C împreună cu silice lucrează împreună pentru a ajuta la formarea colagenului și pentru a oferi nutrienți pentru a susține părul, pielea și unghiile*. În plus, extractul de portocală sanguină oferă lichidului o aromă răcoritoare, acidulată, în timp ce adaugă antioxidanți suplimentari*. Doar două lingurițe pe zi este tot ce ai nevoie.
Cât durează portocalele cu sânge?
La depozitare, portocalele sanguine vor rezista o săptămână într-un bol la temperatura camerei sau trei săptămâni la frigider. Cât timp este disponibil, cumpărați suplimentar și congelați sucul în recipiente ermetice, astfel încât să vă puteți bucura de ele în afara sezonului.
3 beneficii pentru sănătate ale portocalelor cu sânge
Portocala cu sânge este o variantă a portocalei Valencia și a portocalei buricului, care conține o cantitate mare de antociani, care sunt antioxidanții care fac ca portocalele cu sânge să apară roșu închis. Culoarea zmeurii roșii, a unor prune și a porumbului violet este, de asemenea, determinată de acest compus. Uneori sunt numite și portocale roșii, dar portocalele cu sânge sunt mai des folosite.
Pierderea în greutate
Antocianinele și în special cianidina 3-glucozidă, găsite într-o mare varietate de fructe, inclusiv portocalele sanguine siciliene, pot ajuta la contracararea creșterii în greutate și la reducerea acumulării de grăsime corporală prin modularea căilor antioxidante, antiinflamatorii și metabolice.
benefic pentru sănătatea inimii
De fapt, un studiu sugerează că o dietă bogată în citrice poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral. Un studiu la scară mică care a implicat 15 persoane a constatat că consumul a 13,5 uncii de suc de portocale sanguine zilnic timp de două săptămâni consecutive a îmbunătățit semnificativ dilatația mediată de fluxul sanguin ( febra aftoasă). Acesta este un indicator al funcției vasculare, iar rezultatele cercetărilor arată că pentru fiecare creștere cu 1% a febrei aftoase, riscul de evenimente cardiovasculare viitoare poate scădea cu până la 13%.
Creșteți aportul de nutrienți importanți
Doar o 8-uncie de suc de portocale sanguine proaspăt stors poate satisface 11% din necesarul dvs. de potasiu. În plus, portocalele sanguine conțin cantități mici de fibre, fier și calciu, care sunt, de asemenea, considerate „nutrienți care preocupă sănătatea publică”.
